Produk Minuman Berbahan Kopi dan Preferensi Konsumen

 

Judul	:	Produk Minuman Berbahan Kopi dan Preferensi Konsumen
Penulis	:	Prof. Ir. H. Zulkarnain Lubis, MS, Ph.D. dkk
Halman	:	152 halaman
Ukuran	:	15 x 24 cm
Harga	:	Rp.150.000,-
Penerbit	:	Perdana Mulya Sarana
ISBN	:	978-623-411-074-6
Sinopsis	:	Semakin tingginya minat masyarakat terhadap kopi, mestinya kopi tidak hanya sekedar memberikan kontribusi terhadap perekonomian nasional, tetapi juga memberi dampak terhadap kesejahteraan petani kopi. Buku ini menguak persoalan kopi di mulai dari petani sampai kepada konsumen akhir. Menjelaskan perkembangan industri kopi, dinamika perilaku konsumen kopi, dan kondisi kopi di Indonesia. Menguraikan pentingnya kopi bagi masyarakat Indonesia, berbagai jenis kopi dan daerah penghasil kopi di Indonesia, serta sejarah perkembangannya. Pada bagian lain dibahas teknik budidaya kopi, serta kondisi sosial ekonomi dan permasalah petaninya. Juga menyajikan trend pengolahan dan bisnis kopi serta perubahan perilaku konsumen kopi..